Летняя кухня на даче

Благоустройство приусадебного участка — дело полезное. Пресловутые шесть соток можно (а значит — нужно!) доводить до совершенства. Помимо уютного дома хороший хозяин может похвастаться теплицами и парниками, банькой и крепкими сарайчиками, а также летней кухней.

Зимой это строение выглядит не слишком актуально, но вот летом… Вспомните хотя бы период заготовок всяческих солений/варений — сложно, муторно, так ещё и свою лепту вносит удушающая жара в сочетании с испарениями. Знакомо? Некоторое облегчение приносят разве что раскрытые настеж окна и двери, но не слишком большое, да и мало приятного в том, что помещение начинает впитывать запахи огуречного рассола или чего-то подобного.

Раньше летняя кухня была практически на каждом дворе, что являлось существенным облегчением для хозяек. Не менее интересна такая пристройка и другим членам семьи. Как правило, летняя кухня на даче — это отдельное, максимально открытое помещение или просто навес. Согласитесь — в жару намного приятней отобедать в такой вот постройке, чем в доме.

Использовать такую кухню можно не только в жаркий период времени. Не составит особого труда поставить здесь стационарный мангал или даже полноценный очаг (разумеется, снабдив их вытяжкой) и наслаждаться пищей, приготовленной на открытом огне. Это не только шашлык и пресловутое барбекю, но и уха «с дымком», подкопчённый хлеб и масса других вкусностей.

Выбор конструкции летней кухни

Сначала надо решить — что же именно вам нужно. Это может быть простой навес над плитой, сооружение «беседочного» типа, пристройка к дому наподобие веранды или даже полноценный домик, в котором при желании можно готовить круглодично. На самом деле вариантов намного больше, ведь можно выбрать нечто промежуточное. Главное, как следует продумать, что же будет лучше именно для вас.

Преимущества постройки закрытого типа достаточно серьёзны. Поскольку это полноценная (пусть и облегчённая) постройка, то здесь можно оставлять продукты и какую-то технику (не только газовую/электрическую плиту, но и тот же телевизор). Прямо под кухней можно выкопать погреб (или кухню расположить прямо на нём — как вам больше нравится). Наконец — это полноценный домик для гостей.

Недостатки закрытой постройки не менее весомы. Прежде всего это достаточно приличная стоимость работ хотя бы из-за количества строительных материалов. Кроме того, далеко не факт, что вы сможете построить такую летнюю кухню своими руками, а, значит, появляется дополнительная статья расходов.

Существует вариант, который можно назвать «под открытым небом». Пришёл он к нам из южных засушливых стран и для наших условий не не совсем подходит. Нет — на фотографии это может выглядеть великолепно, но в реальности придется подстраиваться под капризы погоды, которая, как мы знаем, часто приподносит сюрпризы. Если вы готовы смириться с этим, то открытая летняя кухня — ваш вариант.

Выбор места для строительства

Выбор места для летней кухни напрямую зависит от типа конструкции. К примеру, закрытое (хотя бы частично) сооружение можно ставить хоть вплотную к забору, а «беседочное» сооружение будет смотреться там абсолютно неуместно.

Есть вещи незыблемые, которые требуется учитывать в любом случае: строим как можно дальше от выгребной ямы (учитываем не только свою, но и соседскую); продумываем противопожарную безопасность — особенно если решили соорудить очаг; защищаем кухню от посторонних глаз — вам не будут приятны взгляды прохожих.

Более конкретные советы давать сложно, поскольку участки у всех достаточно индивидуальны. Просто старайтесь обдумывать всё не только с позиции «нравится — не нравится», но и с позиции здравого смысла. Например, вы можете построить её хоть в дальнем конце сада, но в таком случае нормально подходит только вариант «домика». Непонятно? А вы представьте, где будут храниться продукты в «беседке» — или есть желание за каждой мелочью бегать в дом? Стоит помнить и бетонированной дорожке к кухне. Таких вот мелочей довольно много, так что придётся «поломать» голову.

Проектирование летней кухни

Летняя кухня является достаточно серьёзным сооружением, так что её проект следует составить как полагается. Нет — вам не обязательно бежать к строителям или архитекторам, но и тетрадными листками обойтись не получится.

Предварительные расчёты должны показать — в каком фундаменте нуждается строение, его размеры и вес, количество материалов и т.д. Если не справляетесь сами, покажите свои расчёты знакомому строителю. Грубые «ляпы» он увидит сразу, а мелкие в данном случае не слишком опасны.

Помимо проектирования будущего сооружения, составьте список нужных вещей. В первую очередь это строительные материалы и инструменты. Однако нельзя ограничиваться только ими — во внимание принимается ещё и наличие/отсутствие помощников, свободного времени, консультантов и т.д. По возможности списки должны быть распечатаны на компьютере и распечатаны в нескольких экземплярах.

Покупки и приобретения

Мы не оговорились — вещи можно не только покупать, но и приобретать иными путями. Нет — не «экспроприация» с ближайшей стройки — за это вам как минимум влетит. Всё гораздо проще — родственники и знакомые.

Вспомните, сколько среди них «Плюшкиных», заваливающих балконы, гаражи и дачи разнообразным хламом. Вспомнили? Теперь подумайте — нет ли среди этого хлама нужных вам вещей. Наверняка есть, но проблема заключается в том, что мало кто хорошо помнит — что же именно хранится в «Закромах Родины».

Правильно — снова списки! Надоело? А что поделать… Впрочем, выбор за вами — можете одалживать деньги и брать кредиты. Мы же пойдём другим путём — списки, много-много списков! Печатаем (ни в коем случае не от руки — даже если почерк у вас идеальный, люди разучились нормально воспринимать рукописные буквы) и в огромных количествах раздаём всем знакомым — сразу по несколько экземпляров в одни руки.

Почему по несколько? Так непременно кто-то захочет поделиться с окружающими, что его брат/друг/кум ищет какое-то барахло и вполне возможно — эти самые окружающие могут заинтересоваться возможностью немного разгрузить свой балкон/гараж/сарай. Сильно надеяться на это не стоит, но и упускать такую возможность нельзя.

Пора бесплатных «плюшек» закончилась и наступила пора отправиться в магазин. Не вставайте из-за стола! Интернет — ваш лучший друг в поиске подходящих товаров для строительства летней кухни на даче. Даже если вы с опаской относитесь к торговле через Сеть, интернет поможет выяснить адреса складов и магазинов, ассортимент и цены. И да — снова списки!

Адреса, ассортимент, цены, транспортная доступность и возможные скидки должны заноситься в заранее составленную таблицу. Желательно не чертить её от руки, а распечатать. У вас нет принтера — попросите об услуге соседа. Посидев пару-тройку часов, можно выявить «лидеров» и работать станет значительно проще.

Подготовительные работы

Подготовкой не редко пренебрегают и начинают готовить площадку едва ли не перед непосредственной работой. Ошибка грубая, но к сожалению — распространённая. Между тем, значительно проще спланировать и подготовить всё заранее, чтобы не пришлось потом бегать и доделывать какие-то «мелочи». А мелочей таких может накопиться довольно много.

Основа подготовки: размечаем участок; снимаем грунт или выкапываем ямы под столбы (в зависимости от типа фундамента); оборудуем подъездные пути и рабочее место; предупреждаем родных. Понятно, что в реальности всё «немного» сложнее.

Коммуникации

Канализацию и водоснабжение лучше продумать заранее. Если вы планируете полноценную канализацию/водопровод (а это реально, хотя и достаточно сложно сделать самостоятельно), то о подводке следует позаботится до заливки фундамента. Впрочем, даже обычный сток к выгребной яме желательно предусматривать ДО начала строительства.

Фундамент для летней кухни на даче

Выбор фундамента прямо зависит от конструкции летней кухни. Достаточно массивное сооружение толщиной в один кирпич, лёгкий «щитовой» домик или обычная беседка с плитой и мангалом требуют разного подхода.

Ленточный фундамент — достаточно простая конструкция, не требующая какой-то квалификации. Чаще всего применяется при строительстве жилых домов «облегчённого» типа и «съедает» примерно треть финансов. В общем, для скромной летней кухни сумма расходов заметно повышается. Впрочем, дело ваше. Кстати, ленточный фундамент требует не пучинистой, сухой почвы. В противном случае придётся подобрать какой-то другой вариант.

Столбчатый — заглублённые в грунт опоры, на которых и покоится сооружение. Предназначен для сравнительно лёгких, но достаточно серьёзных конструкций, например, тот же щитовой дом.

Для обычной кухни-беседки подойдёт простая бетонная площадка. Честно говоря, её сложно назвать полноценным фундаментом. Делается она очень просто и быстро. Снимается слой грунта около 15 см. (строго по разметке), после чело засыпается слой песка и щебня (8-10см.) и как следует трамбуется. На подготовленное основание кладется армирующая сетка (на специальные невысокие подставки) и заливается. Разумеется — помним про опалубку по краям. Как видите — ничего сложного в этом нет и для летней кухни (настоящей летней кухни, которая используется в тёплое время года) это наиболее подходящий вариант.

Фундамент для очага/печи (если планируете) строится отдельно — это достаточно массивное сооружение, относиться к которому следует с максимальной серьёзностью.

Каркас и крыша летней кухни

Самый простой и оптимальный каркас для летней кухни — обычные деревянные брусья. Крепятся они к арматуре, которую мы заблаговременно вбиваем в землю перед заливкой и арматура выравнивается очень тщательно.

Конструкция из бруса крепится не только «косынками/откосами», но также используются уголки из металла. Не стоит пытаться изображать древнерусских зодчих, возводящих здания без единого гвоздя. Закрепить конструкцию нужно тщательно.

Наиболее популярен двускатный вариант крыши, однако односкатный значительно проще. Опять же — решать вам. Кровельный материал подойдёт практически любой — лишь бы нравился и был доступен по цене. Единственное — старайтесь избегать пожароопасных материалов.

В принципе, вышеизложенной информации в совокупности с некоторыми знаниями в области строительства вполне достаточно для того, чтобы построить летнюю кухню своими руками. Конечно, это достаточно трудоемкий процесс, требующий приложения серьезных усилий. Зато в течение нескольких последующих лет вам не придется ломать голову над тем, куда пригласить гостей в жаркую летнюю пору.